2009/12/29

普通のフランス人の料理事情 La cuisine so British

イギリスでは、料理のTVショーがよくあります。

イギリスの料理の考え方は、料理は楽しいこと、簡単に楽しく作りましょう。

ちょっと間違えても大丈夫、楽しく作ったらいいよ。

料理は簡単で楽しくてかっこいいと思えるTVショーがたくさんあります。

Jamie Oliverは日本でも有名だと思います。とても人気の若い料理人です。
他にも人気の料理人がたくさんいます。


フランスは、料理にたいしてそういう考えがないです。

シェフはスーパースターみたいで、楽しく教える感じではないし、

料理を楽しく簡単に作るとかそういう感じじゃないです。

料理のTVショーはあったけど、有名シェフの番組で

普通の日に作るのは無理なくらい何時間もかかる料理を教えていました。

フランスでは簡単に料理をするという文化がなかったから。

だから、今の若い人たちは料理をあまりしなくなってきました。

料理は面倒くさいもの。

マクドナルドも増えたし、缶詰の料理で簡単に食べる人が増えました。

フローズンフードだけのスーパーもあります。

フランスといえば料理のイメージが世界で有名だけど、

普通の家の料理はどんどんレベルが下がってきました。

もちろん料理が好きな人もいるけれど(マルセルみたいに)、

女性も仕事をするから、シェフが作るような料理を作る時間がないです。

イギリスは料理することは楽しい。フランスは料理はちゃんとしないといけないという考え方でした。

少し前までは・・・

最近は、フランスがイギリスの料理のTVショーのコンセプトをいっぱい買うようになりました。

だから、フランスには料理のTVショーが増えました。

それがイギリスの番組ということをフランス人は知らないで見ています。

そしてとても人気です。

今のフランスの若い人に、イギリスのカジュアルに料理するスタイルが合います。

Jamie Oliver"Jamie’s Kitchen"や"Vive la Cantine"という番組のコンセプトを真似した番組、"Oui chef"は、32歳のフランス人シェフ Cyril Lignac がやっている人気の番組です。

Cyril LignacはフランスのJamie Oliverです。

フランスのチャンネルM6では"Un Diner Presque Parfait"という番組がやっています。

これは England Channel 4の "Come Dine with Me"を真似した番組です。

フランスで1番大きいTVチャンネル TF1では、2010年1月から"MasterChef"という新しい料理番組がプライムタイムで放送されます。

人気の番組が多い中で、1人の人のキャラクターはフランスでは絶対無理。

Gordon Ramasyは、すごく厳しいシェフです。日本のシェフみたい。

私はシェフだからすごい。これやって、これやって、と怒るキャラクターです。

これはフランス人は絶対無理です。

殴るとかありそうです。


料理で有名なフランスが、イギリスの番組の真似をするから、これがおもしろい。

イギリスは料理がヨーロッパで1番有名じゃないけど、番組のコンセプトは輸出する。

イギリスは料理がおいしくないイメージだけど、スーパーマーケットにはただのレシピの本があったり、楽しいイメージにしたり、がんばっています。

フランスはちゃんとしたシェフの作るような料理のことしかがんばってなかった。

イギリスの力でフランス人がちゃんと料理をするようになるかも。


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2009/12/28

エルメスの新ブランド Hermès Shang Xia


フランスのブランド Hermès(エルメス) が中国で新しいブランドを作ることを発表しました。

新しいブランドの名前は、Shang Xia

家具やライフスタイルのもの、服やアクセサリーのブランドです。

上海に2010年の春、パリに2010年の秋にお店を出します。

Shang Xiaは、Hermèsの作る中国のためのブランドです。

フランス人が中国のものを作るのではなく、アーティストディレクターは中国人です。

中国の伝統の技術を大切にするブランドです。

社長は中国人のQion Er Jiang

Shang Xiaという名前は、上下という意味です。

Hermèsは1997年から中国に進出したけれど、

Louis Vuitton(ルイ ヴィトン)CHANEL(シャネル)Dior(ディオール)Chloé(クロエ)のような他のフランスのブランドより人気がありません。

だから中国人のための高級ブランドを作りました。

HermèsとShang Xia、中国で人気になるでしょうか。

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eブティックヨーロッパ

フランス自然コスメショップ Au revoir Mr Yves Rocher


土曜日Yves Rocherが79歳で亡くなりました。

Yves Rocherは自然の植物を使った化粧品の会社の社長です。

日本にはお店がないみたいだけど、フランスではとても有名です。

高級品じゃないので、フランスの女性たちはほとんどみんなここで買い物すると言っていいです。

だって私のお母さんも買っているくらいだから。

Yves RocherはフランスのTHE BODY SHOPのような感じです。

THE BODY SHOPより売り上げは3倍あります。

世界30カ国、2,000店舗、スタッフは15,000人います。

Yves Rocherは、1959年から小さな村 La Gacilly でコスメの会社を始めました。

会社を始める前に、お手洗いに行った後にお尻が痛いときに塗るクリームをブルターニュのおばあさんから習ったレシピで作ったことが、自然の化粧品を作る始まりでした。

パリの新聞に広告を出して、1959年からメールオーダーで販売しました。

10年後の1969年に最初の店舗を作りました。

1988年には日本でも有名なPETIT BATEAUの会社を買いました。

いろんな会社を買って、どんどん大きい会社になりました。

1992年に1回リタイアして息子に会社をあげたけど、その息子が3年後に事故で亡くなったので、今まで社長をしていました。

Yves Rocherは、 La Gacillyで1962年から2008年の46年間村長をしていました。La Gacillyは、Yves Rocherができるまで、人口が800人くらいの村でした。

今では人口が2,277人。

その中でYves Rocherで働いている人は1,500人です!

会社が大きくなって人口が多くなったけど、観光でこの町に来る人もとても増えました。
毎年20万人が観光できます。

Yves Rocherは、村に植物のガーデンや化粧品に使っている植物のミュージアムを作りました。

毎年3000万個の商品を送る箱のなかにいつも村のパンフレットを入れて全国にLa Gacillyの宣伝をしました。

パンフレットには、ガーデンやミュージアムや村の小さなお店や村のことがのっています。

今では、La Gacillyは全国でみんなが知っている有名な村になりました。

Yves Rocherがあるから、小さな店やホテルも忙しいです。

La Gacillyは電車もないし、近くに大きな町もない、すごく田舎の小さな村です。

2200人の小さな村には1日2回、仕事の行き帰りのために朝と夕方に大きい渋滞ができます。信号も3つ出来ました。

Yves Rocherの会社は、どんどん大きくなってもずっと小さな村に会社があります。

村長は普通は村民の税金で村をよくしたり有名になるようにするけど、村長が自分のビジネスを使って村を大きくして有名にしたからおもしろい。

Yves Rocherが村に占める割合が大きすぎて、ちょっと危ないかんじもするけれど。

2009年のビューティーショップのカテゴリーでは、Yves Rocherが2009年の最優秀ビューティーショップに選ばれました。
ちなみに、2位はSEPHORA、3位はNocibé

102シャンゼリゼ通りにもお店があります。

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2009/12/27

ヘルシーおいしいおやつ Tartines de compote


最近は、昼から夜までずっと食べて体が重くなった気分です。

だから、今日は少し休憩。

お昼ごはんの後、外はとても寒いけど、気持ちいいからゆっくり散歩して、

16:30には le gouterの時間。

バゲットを少し焼いて、たっぷりのバターを塗って、

その上には、朝作ったCompote de pommes(りんごのコンポート)をのせて。

カフェオレボールにカフェオレ入れたら、いただきます。

寒くなった手をカフェオレボールで温めながら、

le gouterの時間を楽しみました。

りんごのコンポートはヘルシーでおいしい、おすすめです。

りんごがあったらぜひ作ってみてください。

Compote de pommes

りんご 3個(750g)
砂糖 30g
水 カップ1杯

りんごは赤い方がいいです。緑じゃないりんごの方がおすすめです。 間違えました。ごめんなさいX-(黄赤か緑がおすすめです。下におすすめのりんごの説明を追加しました!
砂糖はバニラ砂糖を使っています。
バニラ砂糖は、瓶の中にバニラを入れて砂糖を入れておくだけです。バニラの香りが砂糖についてとてもいい香り。私はいつもバニラ砂糖です。

りんごと砂糖と水を鍋に入れて煮ます。30分くらい混ぜて形が無いなめらかになるまで煮ます。
もう少し甘い方がいいなら砂糖を入れて、好みの甘さにします。
ジャムより甘くないからコンポートはそのままでも食べます。

※junjunさんから、コンポ-トはかたくないりんごのほうがいいのかな?と質問をいただきました。junjunさんありがとう:)
コンポートやジャムやタルトに似合うりんごは、今のシーズンならLa Granny SmithLa Reinette grise du Canadaがおすすめです。
8月から10月がシーズンのLa Reine des Reinettesもお勧めです。
どんなりんごでもいいけれど、酸味があるカリカリのりんごがお勧めですよ。








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2009/12/26

盗まれないバックミラー Un rétroviseur Made in France

Leonidas Kalogeropoulosというコンサルティングの会社の社長は、毎日自転車に乗っていました。
自転車に乗るときにバックミラーが欲しいけど、あるのはヘルメットに付けるタイプか、自転車に付けるタイプ。ヘルメットに付けるタイプは小さくて便利じゃないし、自転車に付けるタイプは、パリに置いておけばすぐ盗まれるし転んだら壊れてしまう。
だから、Leonidas Kalogeropoulosは3年間考えて、手につけるタイプのバックミラーVelocchioを作りました。
彼は売って儲けるために作ったのではなくて、自分が欲しいから作りました。だから、中国や安い国で作ることも出来るけれど、フランスの小さなプラスチックの会社で作ってフランスの会社に仕事をあげるようにしました。

Leonidas Kalogeropoulosは、コンサルティングの会社の社長ですが、本を書いたり、フランスの会社たちを良くする活動をしている、ビジネスの世界では有名な人です。だから、フランスの会社に仕事をあげることにも意味があります。

Velocchioという名前は、100年以上前の、フランスの自転車の神様Vélocioさんの名前からきました。
ランドナーやロングライドや自転車で運動することはこのVélocioさんからはじまった、フランスの自転車の神様です。

Velocchio、盗まれないし、転んでも壊れないし、いろんな色があるし、ベルが付いているタイプもあります。それにフランス製です。結構便利そうです。
http://www.velocchio.com/

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2009/12/25

年々増える無免許運転 80.000 conducteurs sans permis

国から驚きのレポートが発表されました。

2009年の1月から9月までの9ヶ月間で車の関係(例えば、オーバースピードやアルコールや無断駐車や無免許運転)で警察に捕まった人の数は、2008年より少なくなりました。

フランスには2,281台のスピードカメラがあります。毎年どんどん増えて、今年は去年より20%増えました。
でも、オーバースピードで捕まる人は去年より少なくなりました。
オーバースピードでポイントがなくなって免許が終わった人は去年よりー8%の69,751人。
この中にポイントが1個ずつなくなって免許が終わった人は17人だけ。
フランスの免許は12ポイントあります。
他の人は、お酒か、ドラッグか、すごいオーバースピードなどでポイントが一気になくなって免許がなくなりました。

フランスでは約3,800万人が免許を持っています。この中の75%がポイントを全部持っています。

車のことで警察に捕まった人は去年より少なくなったと書きましたが、1つだけ増えたことがあります。
それは、無免許運転。

2009年の9ヶ月間で、79,764人が警察が免許をチェックしたときに免許がありませんでした。
この中の51,820人は、最初から免許を取っていない人で、残りの27,944人は、ポイントがなくなって免許がなくなってもそのまま運転している人です。

国は、たぶん30万人くらいの人が無免許運転をしているだろうと考えています。

そこで、国が作りたい新しい法律は、免許がなくなったときに車も取ってしまうという法律です。持っていってしまえば絶対運転しないから。(まだ決まっていない法律です。)

毎年4,000人弱の人たちが車の事故で亡くなっています。
http://www.interieur.gouv.fr/


Jean Yanneは、亡くなったけど有名な俳優で、映画の監督や音楽を作ったりいろんなことをやった人です。(大きい人)免許のテストの日の話しです。フランス語わかればおもしろいです。

最初から免許取ってなくて運転する人が多すぎて驚きました。
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2009/12/24

みなさんメリークリスマス Joyeux Noël

今日はサンタクロース来るかな。




みなさん、メリークリスマス
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2009/12/23

2009年フランスで人気のフランス人 les 10 personnalités de l’année

フランスの新聞 Le Parisienと雑誌 Aujourd'hui-en-Franceとラジオ RTL radioから2009年の人気のフランス人のランキングが出ました。
トップ10人の共通点は、みんながんばる人たちです。
簡単に有名になった人じゃなくて、大変なことがあって転んでもまた登ってきたような人たちばかりです。
フランス人はこういう人が好きです。普通の人と同じ大変なことがあったり普通の人の気持ちがわかる人が人気です。

1位は、Johnny Hallyday
彼はフランスで1番大きいスーパースターです。前にもブログでJohnny Hallydayのことを書きました。66歳で若い人からお年寄りまでファンがとても多いです。
今は病院にいるけれど、このランキングは病院にいく前だから、病院にいったから人気が大きくなったというわけではありません。

2位は、Christine Lagarde
彼女は政治家で経済の大臣です。Financial Timesでは、ヨーロッパで最も素晴らしい経済の大臣と言われ、今年のTIMEマガジンでは世界で最も重要な100人に選ばれました。
このランキングは、経済のプロや新聞の人たちだけが選んだのではなくて、普通の人たちが選びました。経済の大臣が普通のフランス人に人気です。これはすごいことです。

3位は、Yann Arthus-Bertrand
フォトグラファーで、最近では映画HOMEの監督でも有名です。

4位は、Yoann Gourcuff
サッカー選手です。チームはボルドーで、今フランスで1番いいプレイヤー、1番ジダンに近いプレイヤーと言われています。2009年のフランスの最も素晴らしいサッカープレイヤーに選ばれました。10人の中でこの人だけ若いです。

5位は、Sophie Marceau
この10人の中でたぶん1番日本で有名かもしれないです。女優です。最近、LOLという映画や2,3のコメディー映画に出て人気でした。

6位は、Florence Foresti
女性のヒューモリストです。ワンマンショーをします。1人でシアターで面白いことをいいます。今は経済危機だから、ヒューモリストたちはすごく人気です。みんな笑いたいから。

7位は、Daniel-Cohn-Bendit
政治家です。エコの政党の人で、2009年に自分の政党のトップになって、今年人気が急上昇しました。2010年はこの人の名前をよく聞くようになるかも。

8位は、Kad Merad
ずっと人気のコメディアンです。前にこちらのブログで少し紹介しました。
うるさくない優しい感じのコメディアンです。今出ている映画 Le petit Nicolasは2009年のフランス映画の中で1番ヒットしました。いつもビッグヒットのコメディー映画に出ています。

9位は、Michel Desjoyeaux (Marin de l'année 2009)
ナビゲーターです。ナビゲーターというのは船に乗る人セーラーマンかヨットマンと日本で言うかもしれません。2009年のフランスの最も素晴らしいナビゲーターに選ばれました。

10位は、Anna Gavalda
小説家です。毎年本を出していていつもベストセラーになります。
彼女の小説はよく映画になって、シアターにもなります。

フランスの人気の人ランキングは、きっと日本に同じようなランキングがあったら全然違うジャンルの人たちが選ばれそうですね。例えばテレビに出ている人とか。政治家は何位くらいに入るのでしょう。

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