2008/11/30

ヌガーとおもしろい歌 Le nougat


南プロヴァンスの有名なお菓子”Nougat”(ヌガー)のはなしをしましょう。

フランスには17世紀にインドからMarseille(マルセイユ)にはじめて入って来たよ。

Nougatのほとんどは、Montelimar(モンテリマール)という町で作られてる。

Nougatってよんでいいのは、30%アーモンド(28%アーモンド・2%ピスタチオでもいい)、25%はちみつを使っているもの。

写真のNougatは、モンテリマールの近くの村SalutにあるConfiserie André Boyerというお店のNougatだよ。
ここでは1887年から作っているよ。

フランスのNougatは、絶対この地域で作られてる。他の地域のNougatはないよ。


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↑Confiserie André BoyerのNougatはここで買えるよ

Nougatのおもしろい歌があるんだよ。

Brigitte Fontaineが歌う、 Le Nougat という歌だよ。

Brigitte Fontaineは、本当に変なおもしろいおばさんだけど、書くことはすごくかっこいい。
いろんなアーティストがすごいって言ってるよ。
アーティストっていう感じの人。

朝起きて、コーヒー飲んで、お風呂行ったら象がいた♪
どうして象がいるの?どうして、どうして♪
象『だまれ、ヌガーちょうだい』♪
急いでおまわりさんにでんわした♪
象がお風呂でヌガーちょうだいって言うよ♪
おまわりさん『じゃあ、ヌガーあげたらいいよ』♪
友達の家に行った♪
その友達『ヌガーちょうだい』っていう♪
もう1人の友達のところ行って飲み物もらった♪
象の話しした♪
友達『それで、ヌガーあげたの?ヌガーどうしたの?』♪
『Montelimarに行きましょう。ヌガー買いに行きましょう』♪
『じゃあ、私も行きます。ヌガー欲しいから行きます』♪

テキストでわかったでしょ!?変なおばさんってこと。
でもメロディーかっこいいし、私は好きだよ。


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6 件のコメント:

ちー さんのコメント...

こんにちは。
コメント2回目です♪
いつも楽しく読んでます♪

フランスの食文化がとても大好き!!
そして、どこで作られた○○っていうのにとても素敵なこだわりを感じます!!
「名称独占」っていうのかしら?
「ここでしか作ってない」っていうのがとても素敵!!

Marcel さんのコメント...

Salut!ちー,
コメント2回目ありがとう!
フランスの食文化好きなのはうれしいよ。
これからもおいしいものいっぱい書くね。
フランスの本物の食べ物はすごくおいしいよ!

Fumie さんのコメント...

おいしそう♪
インドから入ってきたっていうのは意外でした。

そうそう、vin chaud作ってみたよ。
すっごいおいしくって、また追加で作りました。
体があったまるし、香りがすっごくいいね。
毎晩、飲んでます♪

Marcel さんのコメント...

Salut!Fumie,
Vin Chaud作ったんだね。
じゃあFumieは風邪ひかないね;-)

瑶子★YOKO★ さんのコメント...

coucou^^Marcel♪comment-ca va??
すごいっ偶然!! 金曜に旦那が勤めてる
病院のスタッフの実家でヌガ作っている
みたいで彼がいくつか買ってきました★

私は残念ながら、あのクチャクチャした?
食感とゆうかガムみたいな感じが嫌いで
しかも中に入ってるピーナッツ系もダメで
食べられないのだけれど…(悲しい~T_T)

うちの家族は大好きで喜んで食べてます♪
最近スーパーでもノエル用のお菓子として
チョコと並んでよく見かけますよね☆

ヌガは冬のお菓子なんですか?それとも
ノエルに良くあげるお菓子なんですか?

ちなみに彼が買ってきたヌガはよくスーパー
で見かけるような白ではなく茶色っぽい赤
です★色はハチミツの種類が違うから?
それとも何か別の物が入っているのかな?

Marcel さんのコメント...

Salut!Yoko,
nougatは、冬のお菓子じゃなくて1年ずっとあるお菓子だよ。
プロヴァンスのノエルはnougat。
ドライの果物(オリーブやアーモンドやナッツ)をあげるよ。だからnougatもあげるんだよ。
黒い色ははちみつをもっと焦がしてるけど赤や緑は色を入れてるよ。

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